本來今年端午節不想包粽子的.....聽到一位朋友讚美我去年包的粽子好吃......
^^喲!人家不好意思會ㄋㄟ
最近學會打網誌,就把包粽子的過程當作文章吧!
朋友說我的粽子是北部粽?
我並不知道我的粽子是南部粽還是北部粽?
只是放自己和孩子喜歡的簡單材料
糯米一斤40元四斤共160元,粽葉20元兩把共40元,繩子2元兩捆應4元(老闆娘熱情贊助)
五花肉約200元,先切掉較肥的部分留著,肉用水汆燙備用
熱鍋後倒一點油,把剛才切下的肥肉放入鍋內,目的是將豬油逼出來備用
香菇40朵泡水備用
蘿蔔乾10元,泡水10分鐘即可
紅蔥頭40元,老闆用機器現場切
將榨乾的肥肉乾撈起,放入紅蔥頭炒香,接著放香菇,一會兒再放蘿蔔乾一起炒,
最後放肉炒一會兒加醬油、胡椒、一點鹽、一些水再一起滷~
滷好後撈起料,用留下的湯汁來炒糯米(要再加水,不確定加多少)
包粽子的時候和煮好時都要用棍子和椅子架起來
煮一鍋水來蒸粽子或煮粽子都可以
完成啦!以上是6月3日包的粽子,當天吃得忘了要拍照.....
於是隔天再拍一張完成品
好開心喔!你也試試看吧!
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