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本來今年端午節不想包粽子的.....聽到一位朋友讚美我去年包的粽子好吃......

^^喲!人家不好意思會ㄋㄟ  

最近學會打網誌,就把包粽子的過程當作文章吧!

朋友說我的粽子是北部粽?

我並不知道我的粽子是南部粽還是北部粽?

只是放自己和孩子喜歡的簡單材料

糯米一斤40元四斤共160元,粽葉20元兩把共40元,繩子2元兩捆應4元(老闆娘熱情贊助)

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五花肉約200元,先切掉較肥的部分留著,肉用水汆燙備用

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熱鍋後倒一點油,把剛才切下的肥肉放入鍋內,目的是將豬油逼出來備用

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香菇40朵泡水備用

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蘿蔔乾10元,泡水10分鐘即可

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紅蔥頭40元,老闆用機器現場切

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將榨乾的肥肉乾撈起,放入紅蔥頭炒香,接著放香菇,一會兒再放蘿蔔乾一起炒,

最後放肉炒一會兒加醬油、胡椒、一點鹽、一些水再一起滷~

滷好後撈起料,用留下的湯汁來炒糯米(要再加水,不確定加多少)

 

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包粽子的時候和煮好時都要用棍子和椅子架起來

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煮一鍋水來蒸粽子或煮粽子都可以

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完成啦!以上是6月3日包的粽子,當天吃得忘了要拍照.....

於是隔天再拍一張完成品

好開心喔!你也試試看吧!

 

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小河 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 梅子綠
  • 雖然沒吃到妳包的粽子,不過看粽子包的粒粒飽滿,一定好吃喔!
  • 謝謝讚美~
    但不是每次都那麼成功......
    還可以啦~

    小河 於 2012/04/18 11:42 回覆

  • 訪客
  • 請問,如何讓粽子打開而不黏在葉子上,妳的粽子打開很精緻而不沾黏!謝謝妳
  • 咪咪陳
  • 請問,如何讓粽子打開而不黏在葉子上,妳的粽子打開很精緻而不沾黏!謝謝妳